tunbalderbråsirup

Jeg brukte toppskudd, dvs knopper, blomster, stengel og blader. La tunbalderbrå og vann koke opp og putre i 10 minutter. Sil væsken gjennom en sil med klede og klem ut all saften i en kasserolle. (det ble ca 2,5 dl hos meg) Tilsett 1,5 dl sukker og saften av en halv lime. La blandingen småkoke i ca 20 minutter. Følg med og test konsistensen på feks et kaldt tefat underveis. Fyll sirupen på rene glass og sett kjølig.