vilt godt

Sopp-paté med karamellisert lokk

Briedipp med stekt sopp og bakte druer

God morgen med sopp

«Vilt godt» er en inspirasjonsblogg om spiselige ville vekster og sopp du kan finne ute i naturen. Jeg har hatt interesse for sanking så lenge jeg kan huske og syns det er fantastisk at vi har så mange gode råvarer lett tilgjengelig. En sped begynnelse; planen er å fortløpende legge ut nye arter og oppskrifter med ulike ville råvarer. Håper du også blir inspirert til å høste fra det naturen har å by på. Jeg er godkjent soppsakkyndig, og godkjent nyttevekstkyndig gjennom Oslo sopp og nyttevekstforening. Det er viktig å være 100 % sikker på hva man sanker og jeg anbefaler å skaffe deg en god flora og gode sopp- og nyttevekstbøker. I tillegg er det soppkontroller og jeg med fler kan tilby sopp- og nyttevekstkurs for å få en god, inspirerende og trygg start på en fantastisk hobby. God sanking <3 Jeg heter Anne Mæhlum og har tidligere utgitt bøkene «Fra naturens spiskammer« og «Fra hagens spiskammer» i samarbeid med Nina Dreyer-Hensley og Jim Hensley. Nylig har jeg gitt ut to nye bøker; Vilt Godt Nyttevekster og Vilt Godt Sopp, alle 4 på Gyldendal forlag. Til daglig jobber jeg som stylist, matstylist og Art Director i www.annepanne.no.

Sopp-paté med karamellisert lokk

Briedipp med stekt sopp og bakte druer

God morgen med sopp

NY BOK OM MATSOPP!

NY BOK OM SPISELIGE VILLE VEKSTER!

Sopp-paté med karamellisert lokk

Briedipp med stekt sopp og bakte druer

God morgen med sopp

Soppsalat med grønnkål og salatost

Sopp stroganoff

Surkål / sauerkraut med karve

Pasta med skreikjaker og strandmelde

Karamellisert kongesjampinjong på rømmegrøt

Opp-ned-pai med sjampinjong

Soppsalat

Sitronkake med gullstjerne

Biffsalat med løkurt, løvetann og annet vilt

Egg med vårpengeurt

Vannkefir med hylleblomst

Salat med gullstjerne, skvallerkål og villløk

Løksuppe med gratinert steinsopp

Bakt søtpotet med sopp og godt

Japanske pannekaker med vintersopp

Furusukker på iskrem

viltgodt.no