vilt godt

«Vilt godt» er en inspirasjonsblogg om spiselige ville vekster og sopp du kan finne ute i naturen. Jeg har hatt interesse for sanking, matauk og selvberging så lenge jeg kan huske og syns det er fantastisk at vi har så mange gode og rene råvarer lett tilgjengelig. Planen er å fortløpende legge ut nye arter og oppskrifter med ulike ville råvarer. Håper du også blir inspirert til å høste fra det naturen har å by på. Jeg er godkjent soppsakkyndig, og godkjent nyttevekstkyndig gjennom Oslo sopp og nyttevekstforening. Det er viktig å være 100 % sikker på hva man sanker og jeg anbefaler å skaffe deg gode sopp- og nyttevekstbøker. I tillegg er det soppkontroller og jeg med fler kan tilby sopp- og nyttevekstkurs for å få en god, inspirerende og trygg start på en fantastisk hobby. God sanking <3 Jeg heter Anne Mæhlum og har tidligere utgitt bøkene «Fra naturens spiskammer« og «Fra hagens spiskammer» i samarbeid med Nina Dreyer-Hensley og Jim Hensley. Nylig har jeg gitt ut to nye bøker; Vilt Godt Nyttevekster og Vilt Godt Sopp, alle 4 på Gyldendal forlag. Til daglig jobber jeg som stylist, matstylist og Art Director i www.annepanne.no.

Salat med gullstjerne, skvallerkål og villløk

NY BOK OM SPISELIGE VILLE VEKSTER!

Løksuppe med gratinert steinsopp

Bakt søtpotet med sopp og godt

Japanske pannekaker med vintersopp

Furusukker på iskrem

Furu

Bringebærblad-te

Nøttestek med sopp

Lammeskank med piggsopp

Parmesanchips med tørket kantarell

Parasollsopp burger

Rødnende parasollsopp

Asparges med parmesansaus og ramsløksmuler

Strutseving sandwich

Almenøtter i salat på glass

Brennesleshots

Løkurtdipp

Hosta pad thai

Syrinsirup

Ramsløk brødkrønsj

viltgodt.no