Oppskrifter

Smørbrød med smørsopp

Viktig å unne seg en god start på dagen. Her kommer et forslag på brødskive med egg. Savner du bacon? Sopp er topp og vel så godt, bare prøv.

Smørbrød med smørsopp

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Serves: 2

Ingredients

  • 2 skiver ristet brød
  • majones
  • ½ avocado
  • 2 smilende egg
  • 100 g rensket sopp
  • 1 neve persille
  • salt og pepper
  • smør til steking
  • urter til pynt

Instructions

1

Start med å steke soppen i smør, her har jeg brukt smørsopp og litt kantarell. (husk å skrell av hattehuden når du renser smørsoppen, den kan bli slimete ved varmebehandling). Du kan selvfølgelig fint bruke annen sopp. Stek til soppen blir sprø og gyllen og tilfør hakket persille mot slutten, smak til med salt og pepper. Rist brød i brødrister og smør over et lag majones eller smør om du heller foretrekker det. Grovmos avocado og spre utover brødene. Del eggene i to, legg over på avocadomosen og dryss over soppen. Pynt med urter og et drag med salt og pepper. Anbefaler kniv og gaffel, god frokost!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

%d bloggers like this: