Oppskrifter

Ugress-salat

vakkert ugress

vinaigrette med tunbalderbrå

fargerik på bordet

Ingredients

60 g babyspinat eller feldsalat (to never)

1 neve skvallerkål

1 neve tunbalderbråtopper

Hvitkløverblomster

Rødkløverblomster

Ugressklokkeblomster

Agurkurtblomster

Torskemunnblomster

-

Tunbalderbrå-vinaigrette:

2 ss hakket tunbalderbråtopper

1 dl god olivenolje

1 dl riseddik

1 ts sukker

Salt og pepper

Instructions

1

Bland sammen det grønne og bland sammen vinaigretten. Denne salaten passer godt som tilbehør og tar seg flott ut på sommerfestbordet. Mer pynt enn mat kanskje men sammen med grillmat, småretter og deleretter blir det fest.

agurkurt hvitkløver rødkløver salat sanking skvallerkål spiselig spiselig hage spiselig ugress spiselige blomster torskemunn tunbalderbrå tunbalderbråvinaigrette ugrasklokke ugress ugresssalat vegan vegetar villmat vilt godt viltgodt

By annepanne.no

0

Pasta med sopp Tataki med groblad

No Comments

Leave a Reply Cancel Reply

«Vilt godt» er en inspirasjonsblogg om spiselige ville vekster og sopp du kan finne ute i naturen. Jeg har hatt interesse for sanking, matauk og selvberging så lenge jeg kan huske og syns det er fantastisk at vi har så mange gode og rene råvarer lett tilgjengelig. Planen er å fortløpende legge ut nye arter og oppskrifter med ulike ville råvarer. Håper du også blir inspirert til å høste fra det naturen har å by på. Jeg er godkjent soppsakkyndig, og godkjent nyttevekstkyndig gjennom Oslo sopp og nyttevekstforening. Det er viktig å være 100 % sikker på hva man sanker og jeg anbefaler å skaffe deg gode sopp- og nyttevekstbøker. I tillegg er det soppkontroller og jeg med fler kan tilby sopp- og nyttevekstkurs for å få en god, inspirerende og trygg start på en fantastisk hobby. God sanking <3 Jeg heter Anne Mæhlum og har tidligere utgitt bøkene «Fra naturens spiskammer« og «Fra hagens spiskammer» i samarbeid med Nina Dreyer-Hensley og Jim Hensley. Nylig har jeg gitt ut to nye bøker; Vilt Godt Nyttevekster og Vilt Godt Sopp, alle 4 på Gyldendal forlag. Til daglig jobber jeg som stylist, matstylist og Art Director i www.annepanne.no.