Oppskrifter

Ramsløk brødkrønsj

Krutonger, brødtopping, brødkrønsj, rasp eller smuler, vet ikke hva som er korrekt navn men godt er det! En utmerket måte å få gammelt brød til å skinne. Dryss på salaten, i suppa, på egg, tartar, pasta, stekte grønnsaker og andre eggeretter og rett og slett i en bolle som snacks. Jeg smurte gammelt landbrød med ramsløkpuré og stekte skivene i smør og olje.

Ramsløk brødkrønsj

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Ingredients

  • brødskiver, gjerne noen dager gammelt
  • smør og olje til steking
  • ca 1 ts ramsløkpuré pr skive
  • ---
  • ramsløkpuré:
  • 600 g ramsløkblader
  • 3 dl god olivenolje
  • 2 ts salt, smak til
  • olje til å «toppe» glassene

Instructions

1

Smør skivene på begge sider med ramsløkpuré. Smelt godt med smør /olje i en panne og stek gyllent på begge sider.

2

Avkjøles på rist med tørkepapir for å trekke ut overflødig fett. Del opp skivene i kuber, staver eller kutt/knekk/riv opp til krønsj.

3

Slik lager du ramsløkpuré: Mos ramsløkbladene sammen med oljen med en stavmikser til en fin puré. Smak til med salt. Hell puréen på rene glass og topp med litt olje for å dekke over og «forsegle» puréen. Puréen holder seg lenge i kjøleskap. Den kan også fryses.

4

Gir ca. 7,5 dl puré

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

%d bloggers like this: