vilt godt

«Vilt godt» er en inspirasjonsblogg om spiselige ville vekster og sopp du kan finne ute i naturen. Jeg har hatt interesse for sanking så lenge jeg kan huske og syns det er fantastisk at vi har så mange gode råvarer lett tilgjengelig. En sped begynnelse; planen er å fortløpende legge ut nye arter og oppskrifter med ulike ville råvarer. Håper du også blir inspirert til å høste fra det naturen har å by på. Jeg er godkjent soppsakkyndig, og godkjent nyttevekstkyndig gjennom Oslo sopp og nyttevekstforening. Det er viktig å være 100 % sikker på hva man sanker og jeg anbefaler å skaffe deg en god flora og gode sopp- og nyttevekstbøker. I tillegg er det soppkontroller og jeg med fler kan tilby sopp- og nyttevekstkurs for å få en god, inspirerende og trygg start på en fantastisk hobby. God sanking <3 Jeg heter Anne Mæhlum og har tidligere utgitt bøkene «Fra naturens spiskammer« og «Fra hagens spiskammer» i samarbeid med Nina Dreyer-Hensley og Jim Hensley på Gyldendal forlag. Til daglig jobber jeg som stylist, matstylist og Art Director i www.annepanne.no.

Blek og rødgul piggsopp

Vaffelpizza med ramsløk

Løvetannsalat

Nudelsuppe med grå jordmusserong

Nachos med sopp

Stekt kål med vill-løk

Syltet kantarell

Tunbalderbrå

Gnocchi med korsknapp og salvie

Balsamicobakt løk med sopp

Bjørk

Vårrull med sopp

Tyttebær pavlova

traktkantarell-suppe

Speilegg på grønn seng

Smashed potato med frostvokssopp

Steinsopp-smør

Seiersløk

kantarell chutney

Pannekaker med sjampinjong

Stekt sopp i hjertesalat