vilt godt

«Vilt godt» er en inspirasjonsblogg om spiselige ville vekster og sopp du kan finne ute i naturen. Jeg har hatt interesse for sanking så lenge jeg kan huske og syns det er fantastisk at vi har så mange gode råvarer lett tilgjengelig. En sped begynnelse; planen er å fortløpende legge ut nye arter og oppskrifter med ulike ville råvarer. Håper du også blir inspirert til å høste fra det naturen har å by på. Jeg er godkjent soppsakkyndig, SSK, og har også gjennomført kurs i nyttevekster gjennom Oslo sopp og nyttevekstforening. Det er viktig å være 100 % sikker på hva man sanker og jeg anbefaler å skaffe deg en god flora og gode sopp- og nyttevekstbøker. I tillegg er det soppkontroller og jeg med fler kan tilby sopp og nyttevekstkurs for å få en god, inspirerende og trygg start på en fantastisk hobby. God sanking <3 Jeg heter Anne Mæhlum og har tidligere utgitt bøkene «Fra naturens spiskammer« og «Fra hagens spiskammer» i samarbeid med Nina Dreyer-Hensley og Jim Hensley på Gyldendal forlag. Til daglig jobber jeg som stylist, matstylist og Art Director i www.annepanne.no.

Løvetann

Strandkålsalat

Strutseving pasta

Lønneblomst te

Almefruktwok

Ramsløkpuré

Mini-pavlova med rabarbra og engfiol

Gjøksyre

Ugressknuter

Hummus med stekt løvetann og skvallerkål

Stekte almefrukter

Friterte spisslønnblomster

Bjørkesirup

Magnolia

Salat med magnolia, myske, løvetann og lønneblomster

Skarlagen vårbeger

Gulrotsuppe med løvetannknopper

Strutseving

Potetsalat med ugress

Donuts med gullstjernedryss

Labneh med villgrønt

viltgodt.no