vilt godt

Salat med gullstjerne, skvallerkål og villløk

«Vilt godt» er en inspirasjonsblogg om spiselige ville vekster og sopp du kan finne ute i naturen. Jeg har hatt interesse for sanking så lenge jeg kan huske og syns det er fantastisk at vi har så mange gode råvarer lett tilgjengelig. En sped begynnelse; planen er å fortløpende legge ut nye arter og oppskrifter med ulike ville råvarer. Håper du også blir inspirert til å høste fra det naturen har å by på. Jeg er godkjent soppsakkyndig, og godkjent nyttevekstkyndig gjennom Oslo sopp og nyttevekstforening. Det er viktig å være 100 % sikker på hva man sanker og jeg anbefaler å skaffe deg en god flora og gode sopp- og nyttevekstbøker. I tillegg er det soppkontroller og jeg med fler kan tilby sopp- og nyttevekstkurs for å få en god, inspirerende og trygg start på en fantastisk hobby. God sanking <3 Jeg heter Anne Mæhlum og har tidligere utgitt bøkene «Fra naturens spiskammer« og «Fra hagens spiskammer» i samarbeid med Nina Dreyer-Hensley og Jim Hensley på Gyldendal forlag. Til daglig jobber jeg som stylist, matstylist og Art Director i www.annepanne.no.

Egg med vårpengeurt

Vannkefir med hylleblomst

Salat med gullstjerne, skvallerkål og villløk

NY BOK!

Egg med vårpengeurt

Vannkefir med hylleblomst

Salat med gullstjerne, skvallerkål og villløk

Løksuppe med gratinert steinsopp

Bakt søtpotet med sopp og godt

Japanske pannekaker med vintersopp

Furusukker på iskrem

Furu

Nøttestek med sopp

Lammeskank med piggsopp

Parmesanchips med tørket kantarell

Parasollsopp burger

Rødnende parasollsopp

Asparges med parmesansaus og ramsløksmuler

Brennesleshots

Hosta pad thai

Syrinsirup

Ramsløk brødkrønsj

Porchetta med steinsopp

Ramsløkpesto

viltgodt.no