vilt godt

Oppskrifter

«Vilt godt» er en inspirasjonsblogg om spiselige ville vekster og sopp du kan finne ute i naturen. Jeg har hatt interesse for sanking så lenge jeg kan huske og syns det er fantastisk at vi har så mange gode råvarer lett tilgjengelig. En sped begynnelse; planen er å fortløpende legge ut nye arter og oppskrifter med ulike ville råvarer. Håper du også blir inspirert til å høste fra det naturen har å by på. Jeg er godkjent soppsakkyndig, og godkjent nyttevekstkyndig gjennom Oslo sopp og nyttevekstforening. Det er viktig å være 100 % sikker på hva man sanker og jeg anbefaler å skaffe deg en god flora og gode sopp- og nyttevekstbøker. I tillegg er det soppkontroller og jeg med fler kan tilby sopp- og nyttevekstkurs for å få en god, inspirerende og trygg start på en fantastisk hobby. God sanking <3 Jeg heter Anne Mæhlum og har tidligere utgitt bøkene «Fra naturens spiskammer« og «Fra hagens spiskammer» i samarbeid med Nina Dreyer-Hensley og Jim Hensley på Gyldendal forlag. Til daglig jobber jeg som stylist, matstylist og Art Director i www.annepanne.no.

Pannekaker med sjampinjong

Stekt sopp i hjertesalat

multe-is i en fei

Pannekaker med sjampinjong

Stekt sopp i hjertesalat

multe-is i en fei

Mini-pai med traktkantarell

Vassarve-salat med chevre og rødbete

Karamell med kantarell

Kantarell-knask

Kantarell og nøttesmørsaus

Brune pinner med tyttebær

Tomatsuppe med kamfingersopp

Strandstjerne

Pizza med traktkantarell og drue

Frostvokssopp

Snurringer med stubbeskjellsopp

Hylleblomst te

chimichurri med strandstjerne

Suppe med grå jordmusserong

Tyttebær

Restefiskekaker med ramsløk

Grå jordmusserong

Hageblomstsalat