vilt godt

Oppskrifter

«Vilt godt» er en inspirasjonsblogg om spiselige ville vekster og sopp du kan finne ute i naturen. Jeg har hatt interesse for sanking så lenge jeg kan huske og syns det er fantastisk at vi har så mange gode råvarer lett tilgjengelig. En sped begynnelse; planen er å fortløpende legge ut nye arter og oppskrifter med ulike ville råvarer. Håper du også blir inspirert til å høste fra det naturen har å by på. Jeg er godkjent soppsakkyndig, og godkjent nyttevekstkyndig gjennom Oslo sopp og nyttevekstforening. Det er viktig å være 100 % sikker på hva man sanker og jeg anbefaler å skaffe deg en god flora og gode sopp- og nyttevekstbøker. I tillegg er det soppkontroller og jeg med fler kan tilby sopp- og nyttevekstkurs for å få en god, inspirerende og trygg start på en fantastisk hobby. God sanking <3 Jeg heter Anne Mæhlum og har tidligere utgitt bøkene «Fra naturens spiskammer« og «Fra hagens spiskammer» i samarbeid med Nina Dreyer-Hensley og Jim Hensley på Gyldendal forlag. Til daglig jobber jeg som stylist, matstylist og Art Director i www.annepanne.no.

Steinsopp carpaccio

Tataki med groblad knopper

Ugress-salat

Steinsopp carpaccio

Tataki med groblad knopper

Ugress-salat

Pasta med sopp

Steinsopp pesto

Fåresopp

Vaffel med ramsløk

Molte eller Multe

Steinsopp-pizza

Groblad

Caprese med bergmynte

Smørbrød med smørsopp

Tørka tyttebær

Strandreddik

Rimsopp

tunbalderbråsirup

Rask geitramspai med ramsløkpuré

Jordbær med tunbalderbråkrem

Geitrams-te

Tunbalderbrå-te

Grobladsnacks

viltgodt.no